極蜆鍋物 主打的招牌鍋底就是 每鍋清蒸2KG蛤蠣，用這些 蜆精加豬大骨高湯 直接煮火鍋～翻版澳門卜卜蜆讓你要多補有多補！推薦四人吃飯或是情侶約會吃這個！

加價清蒸蛤蠣的精華，看的到滿滿的蛤蠣在鍋中張開蚌殼，接著可以先喝一碗超濃郁的蜆精，加入濃郁的乳白豬大骨高湯，用來涮煮肉片跟海鮮、鮮蔬，湯頭是越煮越好喝～

「雙人商務豪華海陸套餐」$1380，內含肉品七選二、海鮮拼盤、鮮蔬盤、蜆粥、甜點，再加$150升級兩斤半的蛤蠣鍋底，特地為了這個蜆精而來，清蒸後瀝出精華，無任何添加物的蜆精，喝起來偏鹹不過真的是海洋的味道吶～精華都在這碗裡了！蒸好的蛤蠣可以直接拿來嗑，吃不完的還可以留著，最後拿來煮。

海鮮拼盤（白蝦 / 草蝦 / 鮮蚵 / 透抽 / 鱸魚/ 日本生食級大干貝）透過鮮甜的湯底煮起來的海鮮，也格外的好吃，搭配清爽的沾醬，真的讓人忍不住一口接一口，驢魚煮至釋放膠質的細緻Q彈，喜歡他們提供金佶，淋在魚肉上或是大顆又肥美的蚵仔，都相當的清香又提味，也有去腥的作用另外選用日本生食級大干貝，即使沒煮至全熟也是鮮美又帶甘甜。

最後的雜炊粥，真的是我每次吃火鍋最期待的部分！融合海鮮、肉品、蔬果的湯底，加入白飯讓白米跟湯底融合，再淋上蛋液、撒上蔥花、海苔絲，最後加入 松露醬，沒吃完的蛤蠣，也加入雜炊中，每匙都還能吃到蛤蠣肉粥的精華，實在太幸福了呀～～最後還有甜品是木耳露，還口腔一個清新的感覺～
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【當日餐點】
雙人商務豪華海陸套餐 $1380
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【極蜆】
地址：台北市松山區民生東路五段197號
電話：0965-341-788
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駐站作家：Linda カフェ巡リ