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|桃園美食|武田信玄| 超高CP值880元就能吃到的無菜單料理!龍蝦干貝通通有!

武田信玄是日本人心目中地位最崇高的武將,店內充滿日式的戰國時代元素,位於中壢主打浮誇的海鮮無菜單料理,不過價位非常的親民,每位的用餐價位是$880,而且 不用加服務費!!!推薦台北的朋友們開車來一趟也划算!

內用空間並不大,有一個兩個大圓桌適合多人數聚餐,其中含包廂及一般四人座位的位子約六桌,加上是超級高CP值的海鮮日本料理!所以一位難求,午間共有兩個場次:11:30、13:30,這兩個時段可以做預約。

▲特選刺身本次吃到的是鰤魚、炙燒鮭魚、劍旗魚、干貝,使用大器的容易搭配上煙霧瀰漫的效果,每片夾起可以看到每一塊生魚片都有非常厚實的寬度。

武田信玄選用頂級的食材,來自世界各地最新鮮的漁獲,新鮮飽嘴的口感,真的很像在漁港吃到的幸福滋味。生食級的干貝上面佐上海苔醬,這樣的搭配完全不違和耶!以海苔醬的甜味帶出干貝的鮮甜美好。



▲廣島生蠔佐酸黃瓜手卷手卷這東西真的只能拍五秒,以免海苔軟塌影響口感,這個手卷創意料理的口味,一般常見的有龍蝦沙拉、鮭魚卵,這個手卷一咬下去居然是炸的廣島生蠔啊~搭配酸黃瓜的醬完全不膩口,還有些許紫洋蔥提味。

▲青甘下巴 魚肉非常的扎實,尤其是魚下巴中的翹楚,青甘的下巴有豐富的膠質,也是日本皇室御用料理,特別是有活動力的下巴吃起來很有彈性~

▲海膽鮭魚卵玉子蒸 沒吃過這麼浮誇的蒸蛋啦~~在軟嫩暖心的玉子蒸上面鋪上新鮮的海膽,每條都非常的有存在感!不是那種非固態的次級貨,是新鮮可以整條夾起的等級。搭配逼啵的鮭魚卵,每口挖起來都還看得到干貝絲啊!有夠幸福~~



▲鹽燒帶骨牛小排 師父的刀工超級好,怎麼能每片都切得這麼均勻呢~光看口水已快滴下來,再撒上蒜片,每片都是恰如其分的熟度,不會過生、過熟,吃起來油脂豐富,大概一個人可以吃到兩塊半左右,讓人意猶未盡。

▲洛神花醋 非常酸甜解膩,吃完牛小排剛好送上的這杯,可以中和口中肉類的油膩感。酸甜的醋飲,搭配整顆完整的洛神花,視覺效果也100分!

▲波龍松露痛風粥 老闆真的要讓客人痛風,準備巨浮誇的各種澎湃海鮮煮成痛風粥,真的好鮮甜~最奢侈的是木湯匙上頭放了好大一坨黑松露,把它攪入粥裡,均勻的跟粥品融合!龍蝦真的超級Q彈,畢竟我剛剛可是先目睹他們都是活跳跳的,真的是非常新鮮的龍蝦阿!



▲赤嘴蛤味噌湯 以魚肉及赤嘴蛤煮成道地的日式味噌湯,終於吃到接近尾聲了,撐到不行吶~~~~原本以為$880的日料可能會吃不飽,結果超撐、餐點也超驚喜!

▲跳跳糖冰淇淋很奇妙又特別的口感,但是很好吃。吃到這道真的可以心滿意足的去做買單了,完全覺得是一家可以N訪的店,武田信玄的菜色會依據時令做調整,邊吃真的會有驚喜感!

【武田信玄】
地址:桃園市中壢區中山東路三段67號
電話:(03)4662633
營業時間:11:30-13:30 17:30-20:30
(每週二公休)
▲無菜單料理價位$880 不收一成服務費
(門口有店家專屬停車位)
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駐站作家:Linda カフェ巡リ

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